家庭炸鸡通用的做法
新闻来源：未知
添加时间：2019-03-27
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家庭炸鸡通用做法
来源：互联网
炸鸡原料/调料
大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉
材料：太白粉2杯
面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙
五香粉、胡椒粉各1小匙
盐1~2小匙
泡打粉1/2小匙
酱油1大匙
糖1小匙
炸鸡制作流程
(1)将鸡腿洗净腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。
要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用
