软式冰淇淋技术培训
新闻来源：未知
添加时间：2019-06-24
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什么是软式冰淇淋机？
软式冰淇淋又称圣代，最常见的就是肯德基、麦当劳、德克士等连锁或是冰雪皇后冰淇淋机专卖店所贩售的冰淇淋。
软式冰淇淋的口味变化多元，一种方法从制造端就研发不同口味的软冰粉；
另一种方法则是在原味圣代上淋上不同口味的果酱。
软式冰淇淋优点
口感细腻：膨化率30%~55%，口感细腻且滑顺
品质新鲜：连续产出，先做现卖，冰淇淋新鲜不过夜
制作简单：操作方便，品质容易掌握
软式冰淇淋适用对象
空间受限者：只要一台冰淇淋机的控件即可经营，适合空间限制大者
连锁经营者：只要机器、原料相同，做出来冰淇淋品质一直性高，合适需要品质标准化的连锁店
增加产品种类：咖啡厅、面包店、餐厅等，可以增设冰淇淋项目，借此提高产品多样性，更加满足顾客口味。
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