成都快餐店常用设备:冰激凌机
新闻来源：未知
添加时间：2019-06-20
浏览次数：
成都快餐店常用设备:冰激凌机
冰淇淋机结构及原理：
制冰机结构：
核心部件主要是原料和制冷系统，冷冻缸筒和制冷系统，搅拌刮板架，输送设备和控制系统结构
冰淇淋机的工作原理：
其工作流程为：原料缸 - 牛奶浆气泵 - 冷冻缸 - 冷冻缸内刮板 - 蒸汽出口
原料圆筒：设计用于冰淇淋和临时储存的原料，用于混合乳浆的形成。
运行时通过热敏电阻控制制冷系统运行，料筒将温度控制在-0.5~6.5℃之间。
窄气/乳浆泵：是混合装载嚣输送的关键设备，它将乳浆输送到冷冻气瓶，其操作由压力开关控制。
一般空气和液态奶浆根据不同的途径也进入混合区，然后通过管道进入冷冻缸。
制冷系统的储奶浆料筒，过滤干燥器m门的制冷剂用于双向处理
在原料缸蒸发器中的行进主毛细管10，另一个通过副毛细管12进入乳浆管道外壁和管道，加热
将牛奶浆冷冻后的牛奶将进入浆料预冷冷却，使其温度保持在4℃左右，确保产品质量和食品安全
冷冻圆筒：内部破碎表面，工作表面，经过搅拌后的乳浆和空气搅拌，在冷冻的圆筒中通过冷却形成奶昔
经过7~DLL分钟后，当产品达到理想的厚度时，通过螺旋刮刀刮去浇注出口，通过倒灌手柄即可补充产品
产品标准温度约为-7~-8℃
有些制冰机有双层冷冻缸，一般根据需要确定开口单缸或缸。
冷冻缸混合刮板框架：通过减速机，传动轴驱动混合电机，用于混合牛奶糖浆，使牛奶浆和空气充分混合，在圆筒壁下同时形成螺旋刮板刮小冰晶，将冰淇淋形成冰冻门。
软冰淇淋由成型度和厚度的产品判断，冷冻缸制冷系统由电控搅拌电流。
当混合电流达到设定值时，制冷压缩机停止工作，同时系统混合电机也停止工作
